Inalto Pecorino Terre Aquilane Igt 2018

 24,00

Ottenuto in purezza da uve Pecorino vendemmiate verso la metà di settembre, per una resa di 50 quintali per ettaro, dopo la macerazione pellicolare svolge la fermentazione in maniera spontanea con l’ausilio di un pied de cuve, sia in acciaio che in legno, in percentuali differenti, per circa 4 mesi.

Affina in bottiglia per altri 8 mesi.

Inalto Pecorino Terre Aquilane Igt 2018

  • menzione: Pecorino Terre Aquilane Igt
  • annata: 2018
  • gradazione: 12% vol.
  • volume: 0.75 L
  • numero di bottiglie prodotte: 3.000
Categoria:

Giallo paglierino con lievi riflessi verdolini, è complesso all’olfatto, frutta a polpa gialla e sentori agrumati, specie di pompelmo e lime, il tutto avvolto da una piacevolissima nota fumé e iodata.

Presenta una spiccata e incisiva mineralità al gusto, con una nota agrumata di ritorno dalla sensazione olfattiva.

Sostenuto da eccellente acidità, è un vino affilato ma al contempo voluminoso per struttura, sapido, vino fiero di montagna ma con una eco marittima, dal finale altamente persistente con una nota netta di mandorla.

Ottimo il Pecorino 2018 che mostra le prime complessità e sfaccettature di una felice evoluzione: cenni di idrocarburi e pietra focaia, è caratterizzato da una bocca sapida, elegante, di grande mineralità

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